ขนมปังแบบไม่นวด

ขนมปังแบบไม่นวด

สูตรขนมปังแสนง่ายที่ใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียง 4 อย่าง ไม่จำเป็นต้องนวด ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรือเทคนิคอะไร ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่ผิวนอกกรอบเป็นสีทองสวย ขณะที่เนื้อในนุ่มนวลหอมกรุ่น เหมาะทั้งสำหรับเป็นมือเช้าหรือของว่างในยามบ่าย

serving size
ปริมาณที่ได้

1 โลฟ

time required
เวลาที่ใช้

เตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาอบ: 25 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 3 ชม.

serving SUGGESTION
คำแนะนำในการเสิร์ฟ

เสิร์ฟคู่กับแยมผลไม้หรือเนย

ส่วนผสม

แป้งโด ปริมาณ
แป้งขนมปัง 300 ก.
น้ำ 216 มล.
เกลือ 6 ก.
Saf-Instant สีทอง 2 ก.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

Saf-instant-gold

SAF-INSTANT™ สีทอง

การเตรียมแป้งโด

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
2. ผสมส่วนผสมด้วยมือจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้เป็นเวลา 1 ชม. ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 25°C)
4. เทแป้งโดลงบนโต๊ะที่โรยแป้งนวลไว้ทั่ว
5. พับครึ่งแป้งให้ทบกัน พับทั้งหมด 2 ครั้ง
6. คลุมแป้งโดแล้วพักไว้เป็นเวลา 1 ชม. ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 25°C)

การขึ้นรูป

1. นำแป้งโดทั้งหมดมาขึ้นรูปให้เป็นทรงกลม
2. คลุมแป้งโดแล้วพักไว้เป็นเวลา 1 ชม. ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 25°C)

การอบ

1. อุ่นเตาอบที่ 250°C
2. อบด้วยไฟ 250°C พร้อมไอน้ำเป็นเวลา 25 นาที
3. พักให้เย็นบนตะแกรงก่อนหั่นเป็นแผ่น

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.