Home > ขนมปังปอนด์ผลไม้และถั่วสไตล์นอร์ดิก
ขนมปังสไตล์นอร์ดิกแบบดั้งเดิมนั้นจะใส่พวกถั่วกับเมล็ดพืชลงไปมากๆ ซึ่งนิยมนำมาทำเป็นขนมปังแซนด์วิช แต่เราได้เพิ่มความแปลกใหม่กับสูตรนี้โดยใส่ความหวานตามธรรมชาติของน้ำผึ้ง ผลไม้ และรสชาติกรุบกรอบหอมมันของถั่ว
10 ชิ้น
เตรียมส่วนผสม: 15 นาที
การอบ: 60 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
1 ชั่วโมง 5 นาที
สไลซ์เป็นชิ้นบางๆ ก่อนจัดเสิร์ฟ
แป้งโด | ปริมาณ |
---|---|
แป้งสาลี | 750 ก. |
แป้งไรย์ | 750 ก. |
น้ำ | 1125 มล. |
เกลือ | 27 ก. |
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป Saf-instant® สีแดง | 9 ก. |
สารเสริม Magimix® สีแดง (ไม่ใส่ก็ได้) | 5 ก. |
สารเสริม LIVENDO® F200 | 30 ก. |
น้ำผึ้ง | 75 ก. |
ผลไม้รวมและถั่ว | ปริมาณ |
---|---|
ผลฟิก (มะเดื่อฝรั่ง) | 120 ก. |
แครนเบอร์รี่ | 120 ก. |
แอปริคอท | 120 ก. |
เชอร์รี่ | 150 ก. |
เฮเซลนัทอบ | 200 ก. |
*สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ที่ไม่ได้รวมอยู่ในขั้นตอนการทำ โปรดปรับเวลาที่ใช้ในการตีผสมและพรูฟแป้งให้สอดคล้องกัน