Logo Logo Logo Logo Logo
  • ไทย
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา

Home > ขนมปังหวานอีสเตอร์

ขนมปังหวานอีสเตอร์

รู้หรือไม่ว่าขนมปังอีสเตอร์นั้นไม่ได้เจาะจงหมายถึงขนมปังชนิดใดเป็นพิเศษ คุณจึงสามารถสนุกกับการสร้างสรรค์ขนมปังชนิดใหม่ ๆ ได้ในธรรมเนียมการอบขนมปังอีสเตอร์ประจำแต่ละปี ถ้าอย่างนั้นแล้ว สนใจลองฉลองปีนี้ด้วยขนมปังหวานช็อกโกแลตและถั่วเฮเซลนัทเคลือบคาราเมลเป็นเมนูเสริมประจำวันหยุดนี้กันหน่อยไหม

image-feature.jpg

ปริมาณที่ได้

2

image-feature2.jpg

เวลาที่ใช้

เตรียมส่วนผสม:
20 นาที
เวลาอบ: 22 นาที
เวลาในการ
รอ/พักแป้งรวม: 2
ชม. 20 นาที

image-feature3.jpg

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

เสิร์ฟขนมปังนี้ระหว่างมื้อสายวันอีสเตอร์หรือยามบ่ายคู่กับน้ำชาหอมกรุ่นสักแก้ว

ส่วนผสม

แป้งโดปริมาณ
แป้งขนมปัง200 ก.
น้ำ136 มล.
เกลือ4 ก.
น้ำตาล10 ก.
ยีสต์ Saf-instant® สีทอง1 ก.
ถั่วเฮเซลนัทเคลือบคาราเมล60 ก.
ช็อกโกแลตพราลีนปริมาณ
ดาร์กช็อคโกแลต20 ก.
พราลีน40 ก.
นม20 ก.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

Saf-instant® สีทอง

การเตรียมช็อกโกแลตพราลีน

  1. อุ่นนมให้ร้อน
  2. ใส่ช็อกโกแลตและพราลีนลงไปเพื่อละลายส่วนผสม
  3. เก็บไว้ในตู้เย็น

การเตรียมแป้งโด

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นส่วนผสมช็อกโกแลตพราลีนและถั่วเฮเซลนัทเคลือบคาราเมลลงในโถผสม
  2. ผสมด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 5 นาที
  3. แบ่งแป้งโดออกมาประมาณ 10% ม้วน แล้วใส่เนยเข้าไปในห่อแป้ง แผ่ให้หนาประมาณ 3 มม. แล้วตัดเป็นรูปทรงกระต่าย พ่นด้วยละอองน้ำแล้วโรยงาให้ทั่ว เก็บไว้ในตู้เย็น
  4. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตพราลีนลงในแป้งโดที่เหลือ ผสมด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที
  5. ใส่ถั่วเฮเซลนัทเคลือบคาราเมลแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
  6. เมื่อผสมเสร็จแป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 25°C
  7. การหมักรอบแรก: คลุมแป้งโดด้วยผ้าแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชม.

การขึ้นรูป

  1. แบ่งโดให้เท่า ๆ กัน ชิ้นละ 140 ก.
  2. รีดแผ่แป้งด้วยไม้นวดแป้งแล้วพักแป้งเป็นเวลา 20 นาที
  3. รีดแป้งให้แบนแล้วพับเป็นรูปวงรี
  4. พ่นละอองน้ำที่ด้านใต้ของขนมปังรูปกระต่ายที่เตรียมไว้แล้ววางลงไปที่ด้านบนของแป้งโด
  5. การหมักรอบสุดท้าย: พักแป้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชม.

การอบ

  1. อุ่นเตาอบที่ 220°C
  2. อบเป็นเวลา 22 นาที
  3. พักให้เย็นบนตะแกรงก่อนจัดเสิร์ฟ

© Saf-instant 2024  •  ประกาศทางกฎหมาย  •  ติดต่อเรา
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT