Logo Logo Logo Logo Logo
  • ไทย
    • English
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา

Home > บาเก็ตมะกอกฤดูร้อน

บาเก็ตมะกอกฤดูร้อน

หากคุณชื่นชอบมะกอกล่ะก็ ขนมปังสูตรนี้ถือเป็นสูตรที่คุณห้ามพลาด! ขนมปังผิวนอกกรอบ ด้านในเหนียวนุ่มสูตรนี้ทั้งทำง่ายและเข้ากันได้กับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะสไลซ์เป็นแผ่นเพื่อเป็นฐานสำหรับบรูเชตต้าหรือจัดเคียงไปกับชีสหลากชนิด

image-feature.jpg

ปริมาณที่ได้

2 ชิ้น

image-feature2.jpg

เวลาที่ใช้

เตรียมส่วนผสม:
25 นาที
เวลาอบ: 16 นาที
เวลาในการ
รอ/พักแป้งรวม: 3
ชั่งโมง 5 นาที

image-feature3.jpg

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจิ้มกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือรับประทานกับครีมชีส

ส่วนผสม

แป้งโดปริมาณ
แป้งขนมปัง250 ก.
น้ำ183 มล.
เกลือ5 ก.
Saf-instant® สีแดง1 ก.
มะกอกและเครื่องเทศปริมาณ
มะกอกเขียวและมะกอกดำ50 ก.
เบซิล2 ก.
ไธม์1 ก.
น้ำมันมะกอก2.5 มล.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

Saf-instant® สีแดง

การเตรียมการ

  1. ใส่ผลมะกอก เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกลงในชามและผสมเข้าด้วยกัน
  2. แช่ส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาใช้

การเตรียมแป้งโด

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถผสม ยกเว้นมะกอกและเครื่องเทศที่เตรียมไว้
  2. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 6 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที
  3. ใส่มะกอกและเครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที
  4. เมื่อตีเสร็จแป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 25°C
  5. ใส่แป้งโดในชาม คลุมผ้าแล้วพักไว้เป็นเวลา 2 ชม. ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25°C

การขึ้นรูป

  1. แบ่งโดเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กัน ประมาณชิ้นละ 300 ก.
  2. ขึ้นรูปขั้นแรกเป็นก้อนกลมทั้งสองชิ้น คลุมผ้า แล้วพักไว้ 20 นาที
  3. คลึงแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นรูปทรงขนมปังบาเก็ต ความยาวประมาณ 35 ซม.
  4. คลุมผ้าแล้วพักไว้เป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25°C

การอบ

  1. อุ่นเตาอบที่ 240°C
  2. กรีดแป้งโดให้เป็นร่องเท่า ๆ กัน 4 ร่องโดยเว้นระยะห่างให้เท่ากัน แยกแป้งโดที่เป็นร่องออกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกลับเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. นำน้ำใส่ถ้วยวางไว้ในเตาอบ แล้วนำขนมเข้าอบด้วยไฟ 240˚C เป็นเวลา 16 นาที
  4. สเปรย์น้ำมันมะกอกที่ขนมปังหลังจากอบเสร็จ

© Saf-instant 2024  •  ประกาศทางกฎหมาย  •  ติดต่อเรา
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT