โดนัทแอปเปิ้ล

1. ฝานแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำตาลและเนย 40 ก. ผัดจนเป็นสีน้ำตาลสวย

1. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือใส่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ เนยที่นิ่มแล้ว นมอุ่น และยีสต์ลงไป
3. นวดจนแป้งโดเนียนและเหนียวนุ่มเล็กน้อย
4. คลึงแป้งโดให้เป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ในชาม
5. คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ 60 นาทีในที่อุ่นๆ จนแป้งโดพองขึ้นเท่าตัว

1. ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้หนาประมาณ 4 มม. แล้วตัดเป็นรูปวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ถึง 8 ซม. โปรดอย่าลืมว่าคุณจะต้องมีแผ่นแป้งเป็นจำนวนคู่
2. วางแอปเปิ้ลฝานหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง แล้วปิดทับด้วยแป้งอีกแผ่น
3. คลุมแป้งโดด้วยผ้าแล้วพักไว้ 40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่ 180˚C – 190˚C แล้วทอดโดนัทแต่ละด้านจนมีสีน้ำตาลทองสวย
2. วางโดนัทที่ทอดแล้วลงบนจานหรือแผ่นรองอบที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
3. พักโดนัทให้เย็นแล้วคลุกด้วยน้ำตาลให้ทั่วตามต้องการ

*หากคุณจะสอดไส้โดนัทด้วยช็อกโกแลตหรือแยมผลไม้ ให้ปั้นโดนัทเป็นก้อนกลมเล็กๆ แทน วางพักไว้ เมื่อทอดเสร็จแล้วค่อยบีบไส้ลงไป