ขนมปังข้าวโอ๊ต 100%

ทำขนมปังแป้งข้าวโอ๊ต 100% ได้ง่าย ๆ ในไม่กี่ขั้นตอน ไม่ว่าจะรับประทานขนมปังแสนอร่อยนี้แบบเดี่ยว ๆ หรือปิ้งแล้วเสิร์ฟพร้อมเนยกับน้ำผึ้ง หรือจิ้มกินกับซุปเครื่องแน่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม

แป้งโดปริมาณ
ไข่ขาว60 ก.
น้ำ130 มล.
เพสท์ส้มเข้มข้น30 ก.
ผงชาเอิร์ลเกรย์½ ช้อนชา
น้ำตาล50 ก.
แป้งข้าวโอ๊ต250 ก.
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป Saf-instant® สีแดง11 ก.
เกลือ5 ก.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

Saf-instant® สีแดง

การเตรียมแป้งโด

  1. นำส่วนผสมสำหรับทำแป้งโดทั้งหมดยกเว้นเกลือ ใส่ลงในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ใช้หัวตีใบพาย
  2. ตีจนเนื้อค่อนข้างเนียน
  3. ใส่เกลือแล้วตีนวดต่อจนเนื้อเนียนนุ่ม

การขึ้นรูป

  1. ขึ้นรูปแป้งตามชอบ
  2. โรยด้วยแป้งนวล
  3. วางแป้งลงในถาดอบ คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ประมาณ 45 นาที

การอบ

  1. อุ่นเตาอบที่ 170˚C แล้วอบขนมเป็นเวลา 40 นาที
  2. นำออกจากเตา พักขนมปังให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

Watch the recipe video here.