Logo Logo Logo Logo Logo
  • ไทย
    • English
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา

Home > บาเก็ตถั่วฤดูใบไม้ร่วง

บาเก็ตถั่วฤดูใบไม้ร่วง

บาเก็ตโฮมเมดแสนอร่อยที่คุณจะต้องติดใจและอัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ ถั่ววอลนัท และถั่วฮาเซลนัท สูตรนี้ต้องการส่วนผสมเพียง 7 อย่างเท่านั้น

image-feature.jpg

ปริมาณที่ได้

2 ชิ้น

image-feature2.jpg

เวลาที่ใช้

เตรียมส่วนผสม:
28 นาที
เวลาอบ: 22 นาที
เวลาในการ
รอ/พักแป้งรวม: 2
ชั่งโมง 45 นาที

image-feature3.jpg

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

เสิร์ฟคู่กับเนยผสมเกลือเล็กน้อยหรือกับซุปและสตูว์แสนอร่อย

ส่วนผสม

แป้งโดปริมาณ
แป้งขนมปัง250 ก.
น้ำ183 มล.
เกลือ5 ก.
Saf-instant® สีแดง1 ก.
ถั่วและใยอาหารปริมาณ
ไฟเบอร์25 ก.
ถั่ววอลนัท8 ก.
ถั่วฮาเซลนัท8 ก.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

Saf-instant® สีแดง

การเตรียมการ

  1. อบถั่ววอลนัทและฮาเซลนัทด้วยความร้อน 230˚C เป็นเวลา 8 นาที
  2. ผสมไฟเบอร์กับถั่วอบในน้ำเย็น 30 มล.
  3. พักส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะใช้งาน

การเตรียมแป้งโด

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถผสม ยกเว้นไฟเบอร์กับถั่วที่เตรียมไว้
  2. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 6 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที
  3. ใส่ไฟเบอร์กับถั่วที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที
  4. เมื่อตีเสร็จแป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 25°C
  5. ใส่แป้งโดในชาม คลุมผ้าแล้วพักไว้เป็นเวลา 2 ชม. ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25°C

การขึ้นรูป

  1. แบ่งโดเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กัน ประมาณชิ้นละ 300 ก.
  2. ขึ้นรูปขั้นแรกเป็นก้อนกลมทั้งสองชิ้น คลุมผ้า แล้วพักไว้ 20 นาที
  3. คลึงแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นรูปทรงขนมปังบาเก็ต ความยาวประมาณ 35 ซม.
  4. คลุมผ้าแล้วพักไว้เป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25°C

การอบ

  1. อุ่นเตาอบที่ 240°C
  2. ตัดผิวแป้งโดด้วยกรรไกรเพื่อสร้างรูปทรงหนาม
  3. นำน้ำใส่ถ้วยวางไว้ในเตาอบ แล้วนำขนมเข้าอบด้วยไฟ 240˚C เป็นเวลา 22 นาที

© Saf-instant 2024  •  ประกาศทางกฎหมาย  •  ติดต่อเรา
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT