Logo Logo Logo Logo Logo
  • ไทย
    • English
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา
  • ความแน่นฟูแบบ Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • ติดต่อเรา

Home > ขนมปังกลิ่นเลม่อนสอดไส้บลูเบอร์รี่

ขนมปังกลิ่นเลม่อนสอดไส้บลูเบอร์รี่

ขนมปังที่ทั้งชุ่มฉ่ำและอัดแน่นด้วยรสชาติผลไม้สูตรนี้ จะทำให้คุณหลงรักได้ไม่ยาก! การจับคู่ความอร่อยอย่างลงตัวที่สุดของรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากบลูเบอร์รี่กับเลม่อน เป็นขนมปังแสนอร่อยที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ

image-feature.jpg

ปริมาณที่ได้

4 ชิ้น

image-feature2.jpg

เวลาที่ใช้

เตรียมส่วนผสม: 10 นาที
การอบ: 40 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
1 ชั่วโมง 30 นาที

image-feature3.jpg

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

เสิร์ฟรับประทานคู่กับกาแฟ

ส่วนผสม

แป้งโดปริมาณ
แป้งขนมปัง1000 ก.
กลิ่นเลม่อน10 ก.
ผิวเลม่อนขูด10 ก.
น้ำ550 มล.
เกลือ15 ก.
นมผง40 ก.
เนยขาว80 ก.
น้ำตาล180 ก.
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป SAF-INSTANT® สีทอง11 ก.
สารเสริม Baker’s Bonus® RS1905 ก.
สารเสริม Magimix® Green4 ก.
ไส้ปริมาณ
แยม / ฟิลลิ่งบลูเบอร์รี่300 ก.
ครีมชีสสเปรด250 ก.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

SAF-INSTANT® สีทอง

การเตรียมแป้งโด

  1. ผสมของแห้งโดยใช้ความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาที
  2. ใส่น้ำและกลิ่นเลม่อน แล้วตีส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที
  3. ใส่เนยขาวแล้วตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนได้ก้อนโดที่เนียนและยืดหยุ่นดี

การขึ้นรูป

  1. พักแป้งโดไว้เป็นเวลา 5 นาที แล้วชั่งน้ำหนักที่ต้องการตามพิมพ์ที่ใช้
  2. คลึงแป้งโดให้เป็นแผ่นแล้วทาด้วยครีมชีสสเปรดประมาณ 75 ก.
  3. ทาทับด้วยแยม / ฟิลลิ่งบลูเบอร์รี่ 100 – 150 ก. ให้ทั่้ว เว้นขอบไว้ด้านละ 1/2 นิ้ว
  4. ม้วนแป้งโดเป็นท่อนกลมยาว ค่อย ๆ กรีดครึ่งแป้งตามทางยาว จับไขว้กันเป็นรูปกากบาท อย่าลืมจับแป้งบริเวณรอยตัดหงายขึ้น ทำจนครบทุกชิ้น
  5. บิดแป้งโดยหันด้านไส้ให้หงายขึ้น
  6. พรูฟไว้ที่อุณหูมิ 27˚C เป็นเวลา 90 นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นมาเท่าตัว

การอบ

  1. ทาด้วยไข่ แล้วอบด้วยไฟ 180˚C เป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกระทั่งขนมมีสีน้ำตาลทอง
  2. นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

Watch the recipe video here.

© Saf-instant 2024  •  ประกาศทางกฎหมาย  •  ติดต่อเรา
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT