ขนมปังบันมัทฉะไส้ถั่วแดง

22 พ.ย. ขนมปังบันมัทฉะไส้ถั่วแดง

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]เป็นการจับคู่ที่อร่อยลงตัวระหว่างขนมปังโรลมัทฉะสุดคลาสสิกกับไส้ถั่วแดงหอมหวาน ที่ทั้งทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะรับประทานเป็นของว่างในระหว่างการเดินทาง[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

12 ชิ้น

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาอบ: 15 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
180 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

รับประทานเป็นมื้อเช้าที่แสนอร่อยหรือรับประทานเป็นของว่างได้ทุกเวลา

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1637557623089{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในโถผสม ยกเว้นเนยและถั่วแดงกวน
2. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 5 นาที
3. ใส่เนยลงไปแล้วตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 5 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที
4. เมื่อตีเสร็จ แป้งโดที่ได้ควรมีอุณหภูมิประมาณ 26˚C
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. แบ่งแป้งโดออกเป็น 12 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 60 ก.
2. แบ่งถั่วแดงกวนออกเป็น 12 ส่วน โดยแต่ละส่วนมีน้ำหนักประมาณ 20 ก.
3. ปั้นแป้งโดและถั่วแดงกวนให้เป็นลูกกลม ๆ แยกไว้
4. คลุมแป้งโดกับถั่วแดงกวนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. รีดแป้งโดให้เป็นแผ่นกลม ๆ แล้วใส่ถั่วแดงกวนไว้ตรงกลาง
6. ห่อให้มิดแล้วคลึงแป้งให้กลมโดยวางให้รอยตะเข็บของแป้งอยู่ด้านล่าง
7. คลุมแป้งไว้หลวม ๆ แล้วพักไว้ 150 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 30˚C
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ

1. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนมเล็กน้อย
2. อุ่นเตาอบที่ 160˚C
3. นำเข้าอบด้วยไฟ 160˚C เป็นเวลา 15 นาที
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]