บาเก็ตมะกอกฤดูร้อน

07 ก.ค. บาเก็ตมะกอกฤดูร้อน

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”18722″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]หากคุณชื่นชอบมะกอกล่ะก็ ขนมปังสูตรนี้ถือเป็นสูตรที่คุณห้ามพลาด! ขนมปังผิวนอกกรอบ ด้านในเหนียวนุ่มสูตรนี้ทั้งทำง่ายและเข้ากันได้กับทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะสไลซ์เป็นแผ่นเพื่อเป็นฐานสำหรับบรูเชตต้าหรือจัดเคียงไปกับชีสหลากชนิด[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

2 ชิ้น

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาอบ: 16 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 3 ชั่งโมง 5 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]

คำแนะนำในการเสิร์ฟ

[/vc_column_text][vc_column_text]

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจิ้มกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือรับประทานกับครีมชีส

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1627480896666{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text css=”.vc_custom_1625811889162{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18252″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-RED.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีแดง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

การเตรียมการ

1. ใส่ผลมะกอก เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกลงในชามและผสมเข้าด้วยกัน
2. แช่ส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาใช้
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถผสม ยกเว้นมะกอกและเครื่องเทศที่เตรียมไว้
2. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 6 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที
3. ใส่มะกอกและเครื่องเทศที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที
4. เมื่อตีเสร็จแป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 25°C
5. ใส่แป้งโดในชาม คลุมผ้าแล้วพักไว้เป็นเวลา 2 ชม. ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25°C
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. แบ่งโดเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กัน ประมาณชิ้นละ 300 ก.
2. ขึ้นรูปขั้นแรกเป็นก้อนกลมทั้งสองชิ้น คลุมผ้า แล้วพักไว้ 20 นาที
3. คลึงแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนให้เป็นรูปทรงขนมปังบาเก็ต ความยาวประมาณ 35 ซม.
4. คลุมผ้าแล้วพักไว้เป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25°C
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ

1. อุ่นเตาอบที่ 240°C
2. กรีดแป้งโดให้เป็นร่องเท่า ๆ กัน 4 ร่องโดยเว้นระยะห่างให้เท่ากัน แยกแป้งโดที่เป็นร่องออกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกลับเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำน้ำใส่ถ้วยวางไว้ในเตาอบ แล้วนำขนมเข้าอบด้วยไฟ 240˚C เป็นเวลา 16 นาที
4. สเปรย์น้ำมันมะกอกที่ขนมปังหลังจากอบเสร็จ
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]