ขนมก๊วยอัมบน

07 ก.ย. ขนมก๊วยอัมบน

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]ขนมก๊วยอัมบนมีต้นกำเนิดมาจากเมืองเมดัน ซึ่งเป็นเค้กในวัยเยาว์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในเอเชีย ขนมเนื้อเหนียวนุ่มมีสีน้ำตาลทองชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมากที่สุดตรงความหอมหวานของคาราเมลและกะทิ รวมไปถึงลักษณะขนมที่สวยงามคล้ายรังผึ้งด้วย [/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]1 ชิ้น[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาทำ: 60 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 4 ชั่วโมง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

นึ่งขนมก่อนเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน ๆ

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1631014750080{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. ใส่ยีสต์ แป้งสาลี น้ำตาล (7 ก.) และน้ำลงในโถผสม คนให้เข้ากัน
2. ต้มกะทิ 100 มล. เติมน้ำตาล (85 ก.) ตะไคร้สับ คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำออกจากความร้อน
3. เติมกะทิที่เหลือลงไปเพื่อทำให้ส่วนผสมเย็นลง
4. ตีไข่เบา ๆ ใส่แป้งและเกลือลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. ใช้ผ้าหรือพลาสติกแรปคลุมแป้งแล้วพักไว้ 4 ชั่วโมงหรือจนเกิดฟองอากาศ[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. คนส่วนผสมแบทเทอร์จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมแบทเทอร์ลงในถาดที่ทาไขมัน[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ

1. อุ่นเตาอบที่ 180˚C
2. อบจนขนมตรงกลางแห้ง ด้านบนตึงตัว เพิ่มอุณหภูมิในเตาให้สูงขึ้นหากสีของหน้าขนมยังไม่เข้มพอ
3. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนหั่นเสิร์ฟ [/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]