ขนมปังกระเทียมชีสยืด

01 ต.ค. ขนมปังกระเทียมชีสยืด

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]ขนมปังกระเทียมสีเหลืองทองเนื้อเหนียวนุ่ม บวกชีสเยิ้ม ๆ เกินห้ามใจ ที่ทำง่ายและรับประทานได้ง่าย ๆ![/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

3 ชิ้น

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 20 นาที
การอบ: 20 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
135 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

เสิร์ฟอุ่น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือรับประทานคู่ซุปเครื่องแน่นชามโต ๆ

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1633049252006{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text css=”.vc_custom_1633049345805{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

เตรียมการล่วงหน้า

1. ละลายเนยแล้วใส่น้ำตาล กระเทียมบด นม และพาสเลย์ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. นำส่วนผสมสำหรับทำแป้งโดทั้งหมดใส่ลงในโถผสม ยกเว้นไส้เนยกระเทียม
2. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 6 นาที
3. เมื่อตีเสร็จ แป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 24°C
4. แบ่งแป้งโดออกเป็น 3 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 105 กรัม
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. ผสมแป้งโดกับเนยกระเทียมประมาณ 10 กรัม โดยทำทีละ 1 ก้อน
2. ปั้นแป้งโดแต่ละก้อนให้เป็นรูปขนมปังบาแกตต์หรือเป็นรูปร่างตามต้องการ
3. คลุมแป้งไว้หลวม ๆ แล้วพักไว้ 135 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 30˚C ความชื้น 80% หรือจนฟูขึ้นเป็น 2 เท่า
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ

1. อุ่นเตาอบที่ 200˚C
2. อบด้วยไฟ 180˚C เป็นเวลา 13 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง
3. นำขนมปังออกจากเตาอบ แล้วทาหน้าขนมปังเบา ๆ ด้วยเนยกระเทียมที่ละลายแล้วทันที
4. พักขนมปังให้เย็นลง
5. ใช้มีดสำหรับหั่นขนมปัง หั่นขนมปังด้านบนให้เป็นตาราง ระวังอย่าขาดถึงด้านล่าง
6. ใช้นิ้วแหวกตามรอยบากบนขนมปัง ใช้แปรงทาขนมจุ่มเนยกระเทียมที่เหลือทาให้ทั่วถึงทุกซอกทุกมุม จากนั้นใส่ชีสลงไป
7. อบขนมปังที่ 160˚C เป็นเวลา 7 นาทีหรือจนกว่าชีสละลายเกือบทั้งหมด
8. นำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น ๆ
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]