ขนมปังนมแบบโลฟ

30 เม.ย. ขนมปังนมแบบโลฟ

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”18698″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]ขนมปังนมแบบโลฟเนื้อนุ่มเป็นพิเศษที่แฝงความเหนียวเล็กน้อยและความหอมหวานของนม นอกจากจะทำได้ง่ายแล้วยังเหมาะสำหรับทุก ๆ คนอีกด้วย[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

1 โลฟ

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาอบ: 28 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 145 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

เหมาะทั้งรับประทานเปล่า ๆ หรือรับประทานคู่กับแยมและสเปรดรสช็อกโกแลตก็ได้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1627481700798{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text css=”.vc_custom_1619774850483{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งรูซ์

1. อุ่นนมให้ร้อนแล้วเติมแป้งลงไป
2. คนส่วนผสมให้เขากันดีและแป้งไม่เป็นเม็ด
3. ตั้งไฟจนกระทั่งส่วนผสมสุกเป็นแป้งรูซ์ที่เนียน ข้นเหมือนพุดดิ้ง
4. เทแป้งรูซ์ใส่ในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรปให้แนบไปกับผิวหน้าแล้วพักให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 12 ชม.
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. นำแป้งรูซ์ออกมาคลายความเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งแป้งรูซ์ลงในโถผสม ผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 4 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 6 นาที
3. เมื่อผสมเสร็จแป้งโดควรมีอุณหภูมิประมาณ 26°C
4. รวบแป้งโดเป็นก้อนกลม คลุมแป้ง แล้วพักไว้ 10 นาที
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. ทาไขมันบาง ๆ ที่พิมพ์โลฟ
2. กดโดให้แบนแล้วแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าความกว้างใกล้เคียงกับขนาดพิมพ์
3. ม้วนโดให้แน่นแล้ววางลงในพิมพ์
4. ในการหมักรอบสุดท้าย คลุมแป้งโดและพักให้ฟูที่อุณหภูมิ 30°C ความชื้น 80% เป็นเวลา 135 นาทีจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ

1. อุ่นเตาอบที่ 200°C
2. อบด้วยไฟ 180°C เป็นเวลา 28 นาทีหรือจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
3. พักให้เย็นบนตะแกรงก่อนหั่นเป็นแผ่น
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]