ขนมปังลูกเกดชินนาม่อน

01 ต.ค. ขนมปังลูกเกดชินนาม่อน

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]ขนมปังเนื้อนุ่ม ฉ่ำเนย หอมกรุ่นเกินห้ามใจชิ้นนี้เหมาะจะรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ทุก ๆ คำจะสัมผัสได้ถึงความหวานกำลังดีจากชินนาม่อน น้ำตาล และลูกเกด[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

1 แถว

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 30 นาที
การอบ: 30 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
2 ชั่วโมง 30 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

รับประทานได้ทั้งแบบธรรมดา ปิ้ง หรือทาเนยและเสิร์ฟคู่กับชาร้อน ๆ

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1633046378746{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text css=”.vc_custom_1633047017232{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

เตรียมการล่วงหน้า

1. ผสมน้ำตาลทรายแดงกับผงชินนาม่อน
2. เติมเนยละลายแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
3. เก็บเข้าตู้เย็น
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงในโถผสม ยกเว้นเนย ลูกเกด และไส้ชินนาม่อน
2. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 7 นาที
3. ใส่เนยลงไปแล้วตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 5 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที
4. ใส่ลูกเกดลงในโถผสมแล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
5. เมื่อตีเสร็จ แป้งโดที่ได้ควรมีอุณหภูมิประมาณ 28˚C
6. นำแป้งโดใส่ในชาม คลุมแป้งแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25˚C
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. ม้วนแป้งโด จากนั้นคลุมแป้งแล้วพักไว้ 20 นาที
2. ใช้ไม้นวดแป้งรีดโดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ทาไส้ชินนาม่อนจนทั่วแป้งโด จากนั้นม้วนแป้งแล้วใส่ลงในพิมพ์ขนมปัง
4. คลุมแป้งไว้หลวม ๆ แล้วพักไว้ 90 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 35˚C
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ

1. อุ่นเตาอบที่ 180˚C
2. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ที่ผสมนมเล็กน้อย
3. นำเข้าอบด้วยไฟ 180˚C เป็นเวลา 30 นาที
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]