เค้กสปันจ์น้ำตาลทรายขาว (ไป๋ถังเกา)

07 ก.ย. เค้กสปันจ์น้ำตาลทรายขาว (ไป๋ถังเกา)

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]พวกเราหลายคนต่างก็เติบโตมากับการรับประทานเค้กสปันจ์น้ำตายทรายขาวที่รู้จักกันดีในชื่อไป๋ถังเกา เค้กแป้งข้าวเจ้านึ่งสีขาวนวลเป็นเอกลักษณ์ชนิดนี้ยังเป็นเมนูติ่มซำแบบดั้งเดิมอีกด้วย ตัวเค้กมีรสชาติหวานน้อย เนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง เคี้ยวหนึบกำลังดี นับเป็นการรังสรรค์ขนมในวัยเยาว์สุดคลาสสิกด้วยส่วนผสมแค่เพียง 4 อย่างเท่านั้น![/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาทำ: 30 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 30 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

เหมาะรับประทานเป็นของหวานหลังอาหารพร้อมชาร้อน ๆ

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1631002780967{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608706000646{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำ (80 มล.) ในชามผสมแล้วพักไว้
2. ต้มน้ำ (100 มล.) ในหม้อใบเล็ก จากนั้นใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายหมด
3. เติมน้ำ (100 มล.) ลงไปในน้ำเชื่อมร้อน ๆ คนให้อุณหภูมิลดลงเหลือ 40˚C
4. นำถ้วยอีกใบใส่น้ำ (30 มล.) และยีสต์ผสมเข้าด้วยกัน
5. ใส่ยีสต์ที่ผสมน้ำไว้ลงในน้ำเชื่อม
6. ใส่ส่วนผสมยีสต์กับน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า
7. ใช้ผ้าหรือพลาสติกแรปคลุมแป้งแล้วพักไว้ 30 นาทีหรือจนเกิดฟองอากาศ[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. คนส่วนผสมจนได้แบทเทอร์ที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมลงในถาดที่ทาไขมัน[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การนึ่ง

1. นำน้ำใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน
2. นึ่งจนขนมตรงกลางแห้ง ด้านบนตึงตัว
3. ทาผิวขนมด้านบนด้วยน้ำมัน
4. ทิ้งให้เย็นสนิทก่อนตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]