ขนมปังบาธโอมเมด สูตรอังกฤษ

01 ก.ค. ขนมปังบาธโอมเมด สูตรอังกฤษ

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”18322″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]ขนมปังหวานสูตรดั้งเดิมของอังกฤษที่จะทำให้ครอบครัวของคุณต้องทึ่ง! เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับรับประทานคู่กับน้ำชายามบ่าย[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

ประมาณ 15 ชิ้น

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม : 45 นาที
เวลาอบ: 15 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
3 ชม. 20 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

เสิร์ฟขนมปังบาธสูตรอังกฤษคู่กับน้ำชาอังกฤษเพื่อความเข้าคู่อย่างลงตัว

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1627481872917{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608696900134{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18248″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-RED.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีแดง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนยและลูกเกดแห่งลงในโถผสม ผสมด้วยความเร็วต่ำ 3 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 6 นาที
2. ใส่เนยแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ 2 นาทีและปรับเป็นความเร็วสูง 2 นาที จนกระทั่งส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับแป้งโด
3. ใส่ลูกเกด แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ 2 นาที
4. หลังจากผสมเสร็จ รวบโดให้เป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ในชามคลุมฝาที่อุณหภูมิห้องประมาณ 26 – 30°C เป็นเวลา 45 นาที
5. เทแป้งโดลงบนโต๊ะที่โรยแป้งนวลไว้แล้วพับแป้งเพื่อไล่ลม
6. การหมักรอบแรก: วางก้อนโดกลับลงไปในชามคลุมฝาแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 26 – 30°C เป็นเวลา 30 นาที[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. แบ่งโดออกเป็น 15 ก้อน ก้อนละ 75 กรัม (ไม่จำเป็นต้องคลึงให้เป็นก้อนกลมเพราะขนมควรมีรูปร่างเรียบง่าย ไม่ซ้ำกัน)
2. วางโดแต่ละก้อนลงบนถาดพื้นเรียบที่รองกระดาษรองอบ เว้นระยะห่างเท่า ๆ กัน
3. คลุมถาดหลวม ๆ ด้วยแผ่นพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นฟูจากเดิม 2 ½ เท่า โดยควรจะใช้เวลาประมาณ 90 – 120 นาทีที่ อุณหภูมิห้องประมาณ 26 – 30°C
4. ทาหน้าขนมด้วยไข่แดงผสมน้ำแล้วโรยน้ำตาลเกล็ดใหญ่ลงบนขนมแต่ละชิ้น[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ/ปรุง

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C จากนั้นอบขนมเป็นเวลา 10 – 12 นาที
2. พักขนมบนตะแกรงให้เย็นก่อนเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]