ขนมปังบาร์มแบร็กสูตรดั้งเดิมของชาวไอริช
ขนมปังที่อัดแน่นด้วยรสชาติจากผลไม้อบแห้งและเครื่องเทศ อีกทั้งยังมีรูปทรงและขนาดต่างๆ ซึ่งขนมปังที่แสนอร่อยสูตรดั้งเดิมของชาวไอริชชนิดนี้มีให้รับประทานตลอดทั้งปีในประเทศไอร์แลนด์ โดยได้รับความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันฮาโลวีน ของที่ซ่อนไว้ในขนมเป็นการบอกถึงความโชคดีของผู้รับในช่วงเทศกาลนี้ ซึ่งขนมปังผลไม้ชิ้นนี้จะต้องเป็นของโปรดของทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน!
ปริมาณที่ได้
2 แถว
เวลาที่ใช้
เตรียมส่วนผสม: 15 นาที
การอบ: 35 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม:
2 ชั่วโมง 10 นาที
คำแนะนำในการเสิร์ฟ
ปิ้งเสิร์ฟพร้อมเนยและชา
ส่วนผสม
| แป้งโด | ปริมาณ |
|---|---|
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 300 ก. |
| น้ำตาลทรายแดงชนิดเข้ม | 30 ก. |
| ชาดำที่เย็นแล้ว | 120 มล. |
| นมสด (เย็น) | 30 มล. |
| เกลือ | 5.4 ก. |
| ไข่ | 15 ก. |
| ยีสต์แห้งสำเร็จรูป Saf-instant® สีทอง | 6 ก. |
| เนย | 30 ก. |
| ผลไม้รวมอบแห้ง (ลูกเกดเหลือง, ลูกเกดดำ, เชอร์รี่, ผิวส้มรวมอบแห้ง) | 180 ก. |
| ผงอบเชย | 1 ก. |
| เครื่องเทศรวม | 3 ก. |
