บลินี (แพนเค้กรัสเซีย) หน้าแซลมอนรมควันและครีมชีส

01 ก.ค. บลินี (แพนเค้กรัสเซีย) หน้าแซลมอนรมควันและครีมชีส

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” el_class=”noPadding” z_index=””][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”18270″ img_size=”full” add_caption=”yes” alignment=”center” qode_css_animation=””][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_column_text]อาหารจานพิเศษที่ปรุงง่ายและนำไปประยุกต์ได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารคาวและหวาน[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
ปริมาณที่ได้[/vc_column_text][vc_column_text]

สำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
เวลาที่ใช้[/vc_column_text][vc_column_text]

เตรียมส่วนผสม : 35 นาที
เวลาอบ: 10 นาที
เวลาในการรอ/พักแป้งรวม: 1 ชม. 30 นาที

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text]
คำแนะนำในการเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_column_text]

บลินีหน้าแซลมอนรมควันและครีมชีสนั้นเข้าคู่กันได้ดีกับไวน์ขาวหรือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” el_class=”noPadding” css=”.vc_custom_1592116865212{padding-top: 2% !important;padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1627482084356{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #f2f1f6 !important;}”]

ส่วนผสม

[vc_separator type=’transparent’  up=’10’ down=’10’]

[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”10″ down=”10″][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1608696935120{padding-top: 10px !important;padding-right: 20px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 20px !important;background-color: #0b3b8c !important;}”]

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18242″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-GOLD.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีทอง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_single_image image=”18248″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” qode_css_animation=”” qode_hover_animation=”zoom_in” link=”http://saf-instant.co.th/wp-content/uploads/2020/07/SAF-INSTANT-Product-Information-THAI-old-packs-RED.pdf”][vc_column_text]

SAF-INSTANT™ สีแดง

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”2/3″ css=”.vc_custom_1592377010513{padding-left: 25px !important;}”][vc_separator type=”transparent” up=”3″ down=”5″][vc_column_text]

การเตรียมแป้งโด

1. ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในโถ
2. ละลายยีสต์ในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมยีสต์นี้ลงในโถแป้ง
3. เติมไข่ และค่อย ๆ ใส่นมอุ่นลงไปทีละน้อยระหว่างที่กำลังผสมแป้งในเครื่องผสมหรือผสมด้วยไม้พาย เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียนเข้ากัน
4. ถ่ายส่วนผสมออกมาใส่ในชาม คลุมปากชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 26 – 30°C เป็นเวลา 45 นาที[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การขึ้นรูป

1. คนส่วนผสมด้วยไม้พาย คลุมปากชามแล้วพักไว้อีก 45 นาที
2. ในขั้นสุดท้าย ผสมเนยที่อ่อนตัวแล้วลงในส่วนผสม คนจนเนยผสมเข้ากันดีกับส่วนผสมแป้ง[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การอบ/ปรุง

1. ละลายเนยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะก้นแบนด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
2. ใช้กระบวยตักส่วนผสมแป้งเทลงในกระทะ ทอดแป้งแต่ละชิ้นให้มีความหนาเล็กน้อย (ประมาณ 3-4 มม.) สามารถทอดแป้งแต่ละชิ้นให้มีขนาดได้ตามที่ต้องการ
3. กลับแป้งบลินีเมื่อเริ่มมีฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏบนผิวหน้า
4. ทอดบลินีจนมีสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][vc_column_text]

การตกแต่ง

1. วางแซลมอนรมควันหนึ่งชิ้นลงบนบลินีแต่ละแผ่นตามด้วยครีมชีสหนึ่งช้อน
2. ตกแต่งด้วยต้นหอมและโรยพริกไทยดำบดก่อนเสิร์ฟ[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” up=”15″ down=”15″][/vc_column][/vc_row]